我是做牛羊肉生意的，给名为样板鱼火锅的餐厅供牛羊肉。因为我这种服务行生意不好签合同。所以没签。我给餐厅供货，说好的1月1结账之后他们不给结账，现在他关门了。我的3万元钱也没给。